Οι Ιάπωνες απολαμβάνουν έναν από τους μεγαλύτερους κύκλους ζωής στον κόσμο, εν μέρει επειδή η παραδοσιακή διατροφή τους αποτελείται από φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Επιπλέον, αντιμετωπίζουν τα τρόφιμα διαφορετικά από τους ανθρώπους από άλλες χώρες. Στην Οκινάουα, για παράδειγμα, υπάρχει η πρακτική του «Hara hachi bu» ή η αρχή του 8/10: φεύγουν από το τραπέζι όταν αισθάνονται 80% γεμάτοι.
Διατροφικοί κανόνες
Χρησιμοποιούν την ίδια λέξη, gohan, για να σημαίνει ένα μείγμα από βρασμένο ρύζι και αλεύρι. Το φαγητό χωρίς ρύζι δεν είναι καθόλου φαγητό. Το μαγειρεμένο λευκό ρύζι είναι χαμηλό σε θερμίδες, χαμηλό σε λιπαρά και εκπληκτικά υψηλό σε πρωτεΐνη, με πάνω από 4 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Το καστανό ρύζι περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες από το λευκό ρύζι και είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών για την καρδιά.
Το ρύζι είναι η κύρια πηγή υδατανθράκων, ενώ το ψάρι είναι η κύρια πηγή πρωτεΐνης. Ο μέσος Ιάπωνας καταναλώνει 154 κιλά ψάρια ετησίως. Ένα κρύο και ένα ζεστό πιάτο θαλασσινών σερβίρεται συνήθως σε κάθε γεύμα. Τα θαλασσινά είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών.
Η σόγια περιλαμβάνεται σε πολλά ιαπωνικά πιάτα. Έτσι, σχεδόν κάθε πιάτο, σάλτσα και μαρινάδα περιέχει σάλτσα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση ως καρύκευμα. Επίσης, το τόφου, το οποίο φτιάχνεται από σόγια, μπαίνει στη διάσημη σούπα miso. Το κανονικό τόφου είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε θερμίδες. Ένα κομμάτι σφιχτό τόφου έχει πάνω από 50 θερμίδες και 5, 8 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Οι Ιάπωνες υπερηφανεύονται που τρώνε μια ποικίλη και θρεπτική διατροφή. Οι μαθητές ενθαρρύνονται να τρώνε τουλάχιστον 30 τροφές την ημέρα. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών, των βλαστών μπαμπού, των μάνγκο και του νεροκάρδαμου, είναι άμεσα διαθέσιμα στις αγορές και συμβάλλουν σε μια ποικίλη διατροφή.
Πρωινό - στη Δύση είναι συχνά τηγανητά, τοστ και μαρμελάδα, γλυκά κρουασάν, γλυκά δημητριακά ή τίποτα! Και στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου, ένα τυπικό πρωινό είναι η σούπα, η σαλάτα ή οι μπάλες ρυζιού (ονιγκιρί) τυλιγμένες σε φύκια γεμιστά με τόνο.
Όταν λένε επιδόρπια, οι Ιάπωνες δεν σκέφτονται κέικ μπισκότων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Για αυτούς, το καλύτερο επιδόρπιο είναι τα φρέσκα φρούτα και τα μούρα - καρπούζι, λωτός, φράουλες.
Όλα αυτά επιτρέπουν στις Γιαπωνέζες να ζήσουν έως και 83 χρόνια κατά μέσο όρο, ενώ παραμένουν νέες και αδύνατες.
Τι είναι η Ιαπωνική δίαιτα
Η τεχνική που περιγράφεται σε αυτό το άρθρο δεν βασίζεται στην κλασική ιαπωνική κουζίνα, πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, αλλά σε περισσότερο νερό, τσάι, καφέ, λαχανικά, τυρί, ψάρι και κρέας.
Η ιαπωνική δίαιτα για 14 ημέρες κέρδισε αμέσως την αγάπη πολλών γυναικών και ανδρών. Αυτή είναι μια αυστηρή τεχνική απώλειας βάρους, αλλά δεν βασίζεται μόνο σε ένα μενού χαμηλών θερμίδων.
Το "ιαπωνικό" δίνει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα - μείον 7-9 κιλά. Εξαιτίας αυτού, η «γιαπωνέζα» θεωρείται ακραία, αφού ένα άτομο λαμβάνει λιγότερες από 1000 kcal την ημέρα και αν αισθάνεστε αδιαθεσία, τότε η δίαιτα πρέπει να ολοκληρωθεί επειγόντως.
Οι γιατροί συνιστούν να ακολουθείτε μια τέτοια δίαιτα όχι περισσότερο από δύο φορές το χρόνο, καθώς ο μεταβολισμός μπορεί να διαταραχθεί.
Σε ποιους απευθύνεται η ιαπωνική δίαιτα;
Τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες που δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας και δεν επιδίδονται σε σκληρή σωματική εργασία μπορούν να δοκιμάσουν τα «ιαπωνικά». Η διατροφή είναι αρκετά φτωχή και δεν παρέχει την απαιτούμενη ποσότητα ενέργειας. Κατάλληλο επίσης για όσους δεν θέλουν να ξοδέψουν πολύ χρόνο και χρήμα για την αναζήτηση και την αγορά προϊόντων - δεν θα ξοδέψετε περισσότερα από 3. 000 ρούβλια σε αυτό και τα προϊόντα είναι πολύ προσιτά.
Διανοητική στάση απέναντι στη δίαιτα
Η δίαιτα που προτείνουν οι κορυφαίες κλινικές στην Ιαπωνία για 14 ημέρες είναι αρκετά σκληρή και δεν είναι επιθυμητό να μπείτε σε αυτήν χωρίς προετοιμασία. Εάν αποφασίσετε να χάσετε βάρος με αυτόν τον τρόπο, τότε ρυθμίστε τον εαυτό σας διανοητικά - αποκτήστε δύναμη και υπομονή, προετοιμάστε κινητοποιητικές εικόνες και φωτογραφίες. Επίσης, προετοιμάστε το σώμα σας έτσι ώστε η είσοδος στην ιαπωνική δίαιτα να μην είναι πολύ άγχος. Εγκαταλείψτε το ζαχαρούχο και το πρόχειρο φαγητό και σταδιακά μειώστε το μέγεθος των μερίδων.
Ιαπωνική δίαιτα για 14 ημέρες
Για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, πρέπει να ακολουθήσετε με σαφήνεια τους πέντε βασικούς κανόνες των "ιαπωνικών":
- Πρέπει να τρώτε αυστηρά σύμφωνα με το μενού. Δεν μπορείτε να αλλάξετε μέρες ή γεύματα σε μέρη. Τα φρέσκα λαχανικά χωρίς λάδι μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς.
- Τηρήστε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Όλοι οι διατροφολόγοι συνιστούν να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα φιλτραρισμένου καθαρού νερού σε θερμοκρασία δωματίου, ανάλογα με το βάρος. Μπορείτε να κατεβάσετε ένα ειδικό πρόγραμμα στο τηλέφωνό σας που σας υπενθυμίζει να πίνετε νερό.
- Κατά τη στιγμή της παρατήρησης των "ιαπωνικών" είναι απαραίτητο να λαμβάνετε βιταμίνες. Επιλέξτε ένα σύμπλεγμα βιταμινών-μετάλλων για τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα και διατηρήστε τον τόνο και την καλή διάθεση.
- Για αυτήν την περίοδο, είναι απαραίτητο να ξεχάσετε τη βαριά σωματική άσκηση και την αθλητική προπόνηση. Μπορείτε να κάνετε ελαφριές μορφές άσκησης ή διατάσεις.
- Η ιαπωνική δίαιτα περιλαμβάνει αυστηρά τρία γεύματα την ημέρα. Τα σνακ απαγορεύονται.
- Εξαλείψτε τυχόν μπαχαρικά και μπαχαρικά.
- Αποκλείστε το αλκοόλ.
Τροφές για την Ιαπωνική Διατροφή
Επιτρέπονται:
- βοδινό κρέας;
- στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο?
- θαλάσσιο ψάρι?
- καφές (κατά προτίμηση δημητριακών)?
- πράσινο τσάι κλασικό?
- φυτικό λάδι;
- αυγά;
- Απαγορεύονται τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, οι μπανάνες και τα σταφύλια·
- γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά και ανάλατο.
- χυμός ντομάτας χωρίς αλάτι.
- ακίνητο νερό.
Μενού
Το πρωί, φροντίστε να πιείτε ένα φλιτζάνι μαύρου καφέ ή τσάι 250 ml - πράσινο ή μαύρο, κρύο ή ζεστό. Απαγορεύεται η ζάχαρη και το γάλα! Μπορείτε να προσθέσετε κάρδαμο. Θα δώσει στο ποτό σας ένα πικάντικο μπαχαρικό. Για πρωινό, επιτρέπεται να πάρετε 1 ψωμί σικάλεως ή κράκερ με σταφίδες ή ένα απλό μπισκότο.
Μεσημεριανό (παίρνουμε μια μερίδα όχι περισσότερο από 250-300 γραμμάρια). Το μενού δίνεται ανά ημέρα της εβδομάδας. Ο αριθμός δείχνει αν έρχεται η πρώτη ή η δεύτερη εβδομάδα απώλειας βάρους.
- Φιλέτο πέρκα στον ατμό (Δευτέρα 1 της εβδομάδας)
- Σαλάτα αγγουριού και λάχανου με λίγο χυμό λεμονιού (Τρίτη 1ης εβδομάδας)
- Σαλάτα Υπουργείο Έκτακτης Ανάγκης (καρότα με μια σκελίδα σκόρδο + παντζάρια) (Τετάρτη 1 εβδομάδα)
- Μαρούλι Romaine ή ρόκα με ελαιόλαδο, βραστό μοσχαρίσιο κρέας (Πέμπτη 1ης εβδομάδας)
- 3 μεγάλα φρέσκα ή μαγειρεμένα καρόταΑσπράδι αυγού (Παρασκευή 1)
- Φέτες κολοκυθιού τηγανητές σε βούτυρο (Σάββατο 1)
- Πλακάκι στιφάδο χωρίς λάδι + λάχανο σαλάτα με αγγούρια (Κυριακή 1)
- Μαγειρευτό (κρεμμύδια και λάχανο με λίγο άπαχο μοσχάρι). (Δευτέρα 2)
- Πινέλο σαλάτας (παντζάρια, καρότα, λάχανο) (Τρίτη 2)
- Σαλάτα με ντομάτες και βασιλικό, φιλέτο μπακαλιάρου στον ατμό (Τετάρτη 2)
- Σαλάτα με αγγούρια και σέλινο + βραστό στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα (Πέμπτη 2)
- Σαλάτα με φύκια, καρότο και παντζάρια + φιλέτο λούτσου (Παρασκευή 2)
- Το Σάββατο και την Κυριακή επαναλαμβάνουμε τη δίαιτα της 1ης εβδομάδας.
Βραδινό (παίρνουμε μια μερίδα όχι περισσότερο από 250-300 γραμμάρια). Το μενού δίνεται ανά ημέρα της εβδομάδας. Ο αριθμός δείχνει αν το πρώτο ή
Δεύτερη εβδομάδα απώλειας βάρους:
- Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 1 αχλάδι (Δευτέρα 1 της εβδομάδας)
- Σπανάκι βρασμένο (Τρίτη 1ης εβδομάδας)
- Σαλάτα "Riviera" (αγγούρι, μπρόκολο, γαρίδες, χυμός λεμονιού) (Τετάρτη 1 εβδομάδα)
- Σαλάτα με φύκια + μήλο και δαμάσκηνα (Πέμπτη 1 εβδομάδα)
- 2 μέτρια μήλα ή μεγάλα γκρέιπφρουτ (Παρασκευή 1η εβδομάδα)
- Ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών (Σάββατο 1 της εβδομάδας)
- 1 ασπράδι αυγού, 3 μεγάλα καρότα (Κυριακή 1 της εβδομάδας)
- Παντζαροσαλάτα με τυρί (Δευτέρα 2 εβδομάδες)
- Κουνουπίδι βρασμένο (Τρίτη 2 εβδομάδες)
- Ένα ποτήρι κεφίρ, 2 αυγά (Τετάρτη 2 εβδομάδες)
- 200 g ψητό μοσχαρίσιο κρέας (Τετάρτη 3 εβδομάδες)
- Ψάρια βραστά ή βραστά (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος) (Πέμπτη 1ης εβδομάδας)
- Την Παρασκευή, το Σάββατο και την Κυριακή της δεύτερης εβδομάδας παίρνουμε οποιοδήποτε δείπνο από τις πρώτες επτά ημέρες.
Ιαπωνική δίαιτα πράσινου τσαγιού
Αυτή είναι μια από τις ιαπωνικές μεθόδους απώλειας βάρους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μενού ιαπωνικής διατροφής που περιγράφεται παραπάνω, απλώς αντικαταστήστε τον καφέ με πράσινο τσάι.
Το πράσινο τσάι συνιστάται να πίνετε το πρωί, πριν το μεσημεριανό και το βράδυ και να πίνετε τουλάχιστον 1 λίτρο την ημέρα. Το τσάι μπορεί να πιει τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Το κλασικό πράσινο τσάι μπορεί να μην έχει τόσο λαμπερή γεύση, αλλά εκτελεί πολύ σημαντικές λειτουργίες για τον οργανισμό:
- Βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και στην πιο γρήγορη καύση λίπους.
- Περιέχει αντιοξειδωτικά. Όλοι χρειαζόμαστε μια καλή καθημερινή δόση αντιοξειδωτικών - αυτά είναι υπέροχα μόρια που βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος. Λόγω της φυσικής διαδικασίας ζύμωσής του, το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε φυσικά αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή που σκοτώνουν τις ελεύθερες ρίζες.
- Το πράσινο τσάι βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.
- Το πράσινο τσάι έχει επίσης μια ηρεμιστική δράση. Η θεανίνη, ένα αμινοξύ που βρίσκεται στα φύλλα του πράσινου τσαγιού, βοηθά στη χαλάρωση και στη διατήρηση του στρες υπό έλεγχο. Σύμφωνα με ερευνητές, η θεανίνη βοηθά στη μείωση του άγχους.
Βγαίνοντας από τη δίαιτα
Αυτή η υπέροχη δίαιτα σας επιτρέπει να διατηρήσετε το αποτέλεσμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα όμως πρέπει να ακολουθείς τις αρχές για να βγεις από αυτή τη θαυματουργή δίαιτα. Για τις επόμενες δύο εβδομάδες, δεν μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο από 1 προϊόν σε κάθε γεύμα σας καθημερινά. Αντικαταστήστε το ψωμί με υγιεινά καρβέλια. Το αλάτι και η ζάχαρη μπορούν να εισαχθούν σταδιακά κυριολεκτικά κατά ένα χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Συνεχίστε να ακολουθείτε ένα αυστηρό πρόγραμμα κατανάλωσης αλκοόλ. Μπορείτε να φάτε αποξηραμένα φρούτα, πλιγούρι βρώμης, μακαρόνια από σκληρό σιτάρι.
Αποτελέσματα
Οι κριτικές σε όλους τους ιστότοπους, τα ιστολόγια και τα φόρουμ αφιερωμένα στην ομορφιά, την υγεία και την απώλεια βάρους είναι τα πιο ενθουσιώδη! Ανάλογα με το αρχικό βάρος και την αυστηρότητα του μενού, η απώλεια βάρους χάνει διαφορετική ποσότητα κιλών. Φυσικά, όσο υψηλότερο είναι το βάρος, υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες να κάψετε περισσότερα κιλά σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα "γιαπωνέζικα".
Αυτή η τεχνική έχει επίσης σχεδιαστεί για να σας ενθαρρύνει σταδιακά να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας υπέρ μιας υγιεινής και εάν συνεχίσετε να ακολουθείτε τις αρχές της σωστής διατροφής + να συνδέσετε μερικά αθλήματα, τότε έχετε εγγυημένη επιτυχία!
Αντενδείξεις
Εγκυμοσύνη. Το να προσπαθείς να κρατηθείς σε φόρμα με αυτή τη δίαιτα από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου απαγορεύεται αυστηρά. Το σώμα αναδομείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και χρειάζεται ιδιαίτερα σημαντικές βιταμίνες όπως A, E. D, C B1, B6, B12. Εάν μια γυναίκα θέλει να ακολουθήσει κάποια δίαιτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτεί τον γιατρό της. Μπορείτε απλά να αρνηθείτε τα λιπαρά τρόφιμα και τα γλυκά και, αν είναι δυνατόν, να κινηθείτε περισσότερο, να τρώτε συχνά, αλλά σιγά σιγά.
περίοδος θηλασμού. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, μια γυναίκα πρέπει να παρακολουθεί εάν τα προϊόντα στο τραπέζι της συμμορφώνονται με τις αρχές της σωστής διατροφής. Οι δίαιτες αυτή την περίοδο είναι ανεπιθύμητες. Επιπλέον, πολλά τρόφιμα που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της «Γυναίκας της Ιαπωνίας» μπορούν να γίνουν ισχυρό αλλεργιογόνο για μια θηλάζουσα μητέρα και το μωρό (εσπεριδοειδή, ορισμένα λαχανικά)
Αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους απαγορεύεται για εκείνους τους ανθρώπους που υποφέρουν από γαστρίτιδα, έλκη, καρδιακές παθήσεις, ηπατική και νεφρική νόσο.
Ορμονικές αλλαγές στο σώμα (εμμηνόπαυση, αποβολή).